4 façons dont Facebook a détruit mon Truffe Westie sans que je m’en aperçoive

La purée épaisse qu’on en tire, est trés-pesante sur l’estomac, parce qu’elle a laissé dans la décoction les sels dont nous parlons, & que ce n’est presque que de la terre. » Nobis duplex est fabarum genus, quarum majori hortensi, frequentius in cibum utimur, minus agreste est quod uti & alterum cum maturuerit jumentis relinquimus. Ces grains, nommez en Latin Phaseoli ; en François, Feveroles, Haricots ; & en quelques Provinces, comme dans le Lionnois, Faseoles ou Fasoles, sont un aliment trés-commun en Carême ; mais dont il est bon de ne manger que fort peu ; car il produit beaucoup de vents, charge l’estomac, & fait un sang épais & grossier, qui étant porté à la tête, l’appesantit considerablement. Le fait est remarquable, sans doute, c’est dommage seulement que ce soit une fiction de l’Anonyme : voici les paroles de Mundius, que nôtre Auteur s’est bien donné de garde de rapporter

Les Lentilles sont de petites semences rondes & plates, convexes au milieu, minces vers les bords, dures, lisses ; les unes blanches, les autres jaunes, les autres rougeâtres, les autres noirâtres, lesquelles viennent dans de petites gousses portées par une plante haute d’environ un pied ou un pied & demi, dont les feuilles ressemblent assez bien à celles de la vesce, si ce n’est qu’elles sont plus petites. Ces semences sont de deux especes ; la premiere est deux fois plus petite que l’autre ; & la plante où elle vient, est aussi moins grande & moins belle que celle de la seconde ; la fleur, outre cela, en est blanchâtre, au lieu que celle de la seconde est tout-à-fait blanche. « Nous avons en ce païs, dit Mundius, deux sortes de féves ; l’une, cultivée & assez grosse, donc on a coûtume d’user sur les tables ; & l’autre, sauvage & plus petite, qu’on abandonne aux animaux, comme on leur abandonne aussi l’autre, quand elle est dans sa maturité. La dame croirait qu’Albertine était venue pour cela, ce qui était vrai, mais elle conclurait qu’Albertine n’avait pas de plaisir désintéressé à la voir, ce qui était faux. ’empêche pas qu’elle ne soit telle que nous avons dit

Ces pauvres enfans ne laisserent pas, quoi-que ainsi nourris, de se porter si bien, qu’à peine remarquoit-on dans les enfans des autres, une meilleure santé & un meilleur visage : ce qui montre bien que les féves séches, quand l’estomac est une fois accoûtumé à les supporter, ne laissent pas de nourrir abondamment. Le boüillon de pois, pourvû qu’il soit bien clair, n’a rien de mal sain ; & comme il est tout chargé de ces sels que l’eau a détachez, on s’en peut servir utilement, Truffes noires d’été fraîches pour lâcher le ventre en certaines occasions, sur tout quand il s’agit de remedier à des coliques excitées par cette sorte de legume : voici là-dessus un exemple, dont nous avons été témoins. On l’accuse de versatilité, parce qu’il servit plusieurs gouvernements : il prétendait en cela ne servir que son pays. Se détendre, se sentir bien ou simplement laisser son esprit vagabonder – les produits de la série Selun créent un moment privilégié dans votre maison. On donna la quatriéme dans le tems marqué, & cette derniere prise fut suivie d’une évacuation abondante, qui emporta, selon toutes les apparences, la cause du mal, puisque la colique ne revint plus. Le premier jour il sentit de grandes pesanteurs d’estomac ; mais comme il venoit de lire que les pois & les féves passoient aisément, & que de toutes les nourritures, c’était celle qui se digeroit le mieux ; il attribua cette pesanteur à une autre cause

Dans l’édition 2010, treize truffes surgelées ont été vendues pour un total de 307 200 €. Depuis le début de la pandémie, un tiers de sa récolte a fini dans la cuisine des ménages, alors que ces consommateurs sont généralement marginaux dans sa clientèle. Pour ces dîners, les femmes mettent leurs diamants, rivières, aigrettes, etc.; elles sont décolletées; en un mot, c’est la tenue de bal comme façon, mais non comme étoffe, car la robe de tulle, de crêpe ornée de fleurs ne s’y met pas. Les travailleurs descendent chargés d’outils, les femmes leur panier au bras, droites sur la passerelle. Et si cette profondeur vous permet de planter avant l’Hiver, et, par conséquent, de récolter plus tôt, vous obtenez donc, à la fois, abondance, qualité, précocité ». Dans le coin sombre et un peu gras de la première marche de l’escalier, moutons dansant avec l’air chaud qui s’est invité juste avant que la porte ne se referme dans un claquement sec

Les Haricots sont des grains un peu longs & épais, la plûpart blancs ; les autres noirs ; les autres rouges ; les autres marquetez, lesquels ont la figure d’un petit rein, & viennent dans des gousses portées par une plante gresle, qui s’étend fort au large, dont les feüilles qui naissent trois sur une queuë, sont de la grandeur & de la forme de celles du lierre ; mais plus molles, plus veineuses, moins lisses, truffes surgelées & d’un vert moins foncé. Il y a des pois de plusieurs especes ; ils se réduisent à trois principales ; les premiers sont verds au commencement, & deviennent blancs ou jaunâtres en séchant ; ils succedent à des fleurs blanches marquées d’une tache purpurine, & sont renfermez dans de grandes gousses ; les seconds ont une belle couleur variée, blanche & rouge ; les fleurs qui les précedent sont de couleur purpurine au milieu, & incarnate tout autour ; ils naissent aussi dans de grandes gousses, & ces gousses ont cet avantage sur les autres, qu’elles sont bonnes à manger ; les troisiémes sont blancs & petits, & renfermez dans des gousses plus petites ; la fleur, à laquelle ils succedent, est blanche